drób

Gra w skojarzenia

  W malinowym chruśniaku, przed ciekawych wzrokiem  Zapodziani po głowy, przez długie godziny  Zrywaliśmy przybyłe tej nocy maliny.  Palce miałaś na oślep skrwawione ich sokiem (…) Bolesław Leśmian, „W malinowym chruśniaku” Ma-li-ny… Dziewczyna jak malina. Cud, miód, malina. Malinowy król. Malinowy pomidor. Malinowa herbata. Dzban malin. Słowacki. Balldadyna. Krew. Sok z malin. Słodycz. Leśmian. W […]

Kurczak last minute

Umówmy się! W grudniu po południu, w przedświątecznym wyścigu ze wskazówkami zegarka, nie ma się ani głowy ani czasu na trzydaniowe obiady z polotem i finezją. A jeść trzeba. Co w takich sytuacjach najczęściej się robi? Albo wrzuca się byle co na ząb, albo chodzi wściekłym, bo na głodzie. A to najgorsze, co można sobie […]

Gąski, gąski do pieca!

W Japonii mają wołowinę kobe, z krów pojonych piwem i masowanych jak w SPA. W Hiszpanii – wieprzowinę z czarnej świni iberyjskiej raczonej pieczołowicie wyselekcjonowanymi żołędziami. A my mamy białą owsianą gęś kołudzką – bentleya wśród drobiu – nasze narodowe dziedzictwo kulinarne, eksportowy delikates i chlubę na miarę czarnego kawioru z jesiotra w Rosji. Dziś […]