Mazurek jak lody

Mazurek na kruchym spodzie. Niby w procesie tworzenia prosty jak konstrukcja cepa, a mimo to na talerzu kapryśny jak księżniczka na ziarnku grochu. Albo spód twardy, że na samą myśl łamią się siekacze, albo wychodzi gniot, namiękły jak mokradła na przednówku… Oczywiście można się poddać i wybrać drogę na skróty, której metę wyznacza wejście do […]

Mięsożerność w gwiazdach zapisana

Mówi się powszechnie, że za sympatię do mięsa czy też niechęć do niego odpowiada grupa krwi zjadacza. Są nawet tacy, którzy pod nią układają swoją dietę, by poczuć się dobrze we własnej skórze. W zasadzie nic nowego… Co innego odżywianie zgodnie z własnym znakiem zodiaku. To jest teraz nowość! Astrodieta? Wierzyć? Nie wierzyć? Oto co […]

Ale zakwas!

Bo jak Wielkanoc to koniecznie nad talerzem parującego, kwaskowatego żuru z białą kiełbasą. A jak żur wielkanocny to tylko na zakwasie. A jak zakwas to tylko domowy. A jak domowy to tylko wedle tradycyjnej receptury. A jak tradycyjna receptura to tylko od Barona? Zakwas na żur od Barona. Przyznacie, że brzmi dumnie! 😉 „Mam w […]

Panie, ja tu mięso mam!

– Dzień dobry! – Dzień dobry! – Czy jest surowy boczek wędzony? – Jest? – A gdzie? Bo nie widzę? – O tu! – Tylko w całości? A dlaczego taki żółty? To jakaś bejca wędzarnicza? – Chyba pani żartuje! „Bejca!”. Też coś! Tak wygląda prawdziwy wędzony boczek! – A może mi pani któryś kawałek przekroić, […]